septiembre 17, 2021

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Cape Fear Foodie: comida festiva

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Wilmington, NC (WECT) – Con el Festival de Azalea de regreso este fin de semana, miles de personas acudirán en masa a Port City para disfrutar de todo lo que tiene para ofrecer. Sin embargo, llega la oportunidad de explorar excelentes restaurantes y abrevaderos. Wilmington no tiene escasez de ofertas para todos los gustos, desde comida estadounidense moderna hasta exquisitos mariscos italianos y del sur … las opciones son casi infinitas.

Probé la mayor parte de lo que estaba en el centro en la cubierta, pero el que faltaba en mi lista de verificación es la joya de la corona de la escena gastronómica de la ciudad. Sabroso.

El Savorez está ubicado en la esquina de las calles 4th y Chesnut, en un edificio utilizado en el rodaje del clásico “Blue Velvet”.(WECT)

Ubicado en la esquina de 4th y Chestnut, Sabroso Ocupa un edificio de esquina único de una sola planta. Aquellos con buen ojo reconocerán el edificio de la película “Blue Velvet”, que se filmó en Wilmington en la década de 1980. Si bien esta película solo se puede definir como loca, los sabores en el menú están en Sabroso Están igualmente locos.

El menú es básicamente un tour latinoamericano, con comidas que vienen del Caribe y Centro y Sudamérica. Para empezar, hay muchas salsas frescas disponibles. Me costó mucho elegir uno, así que opté por el muestreo, que es una buena opción. Cada uno tiene un perfil de sabor diferente, y como alguien que hace su propia salsa con regularidad, puedo decir que todo se preparó ese día.

Los chips de tortilla frescos son el tazón perfecto para probar salsa fresca.
Los chips de tortilla frescos son el tazón perfecto para probar salsa fresca.(WECT)

Si está buscando algo un poco más sustancioso antes de su plato principal, el chef ejecutivo y propietario Sam Cahon “BLT Arepas” es un buen lugar para ir, o cualquiera de sus empanadas caseras. Esta es la ruta que he tomado, y la elección de Chorizo ​​y Queso de Cabra fue muy satisfactoria. Cada bocado te hace desear el siguiente. Aliño de chorizo, perfectamente equilibrado con crema de queso de cabra, dentro de una costra crujiente. Ponga un poco de salsa de frijoles negros encima y podría haber tomado 12 de ellos … si no más.

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Calientes, cremosas, crujientes ... las empanadas de chorizo ​​y queso de cabra aportan este sabor a lo grande.
Calientes, cremosas, crujientes … las empanadas de chorizo ​​y queso de cabra aportan este sabor a lo grande.(WECT)

Pero no podía detenerme allí, no con un menú tentador y especialidades preparadas por expertos. Un vistazo rápido al menú de la cena y algunas cosas saltan a la vista de inmediato, pechuga de pollo estofada sobre arroz con coco, atún con cilantro y quinua de lima, e incluso una versión latina del clásico plato sureño “Shrimp N Grits”, con camarones a la parrilla. bañadas en caldo de chorizo ​​sobre gachas de avena, de harina de maíz, queso de cabra … ¿cómo podría ser malo algo de esto? Para aquellos que buscan ofertas veganas, hay varias, incluidas las deliciosas “Vegan Rellenos”.

Una lista de especiales nocturnos que habla por sí sola, Savorez se enorgullece de pensar en el exterior ...
La lista de especialidades nocturnas habla por sí sola, Savorez se enorgullece de pensar de manera innovadora para el brunch, el almuerzo y la cena.(WECT)

Me costó un gran esfuerzo no apretar el gatillo de ninguno de esos platos, pero el menú de especialidades nocturnas me robó el corazón. Atún, fletán, vieira, todo con un toque único. Elegir mi favorito fue como elegir mi favorito Hermanos Avit Una canción (sí, soy fan) pero puso todo su peso detrás de la canción Wahoo-Tang Clan,

El codiciado Wahoo Fish es la estrella de este espectáculo, pero el elenco de apoyo de los lados crea ...
El codiciado pez wahoo es la estrella de este espectáculo, pero el elenco de acompañamientos de apoyo crea un plato de maravillas con infusión latina.(WECT)

Cocinó perfectamente un trozo de peto, sobre blanc de coco y jengibre, col con chipotle y limón, batata y jamón, calabacín asado, salsa de tomate uva y plátano ligeramente frito. Me quedé sin palabras después del primer bocado … y no sabía si podía volver a hablar además de decir “Dios mío” o “Eso es genial”. Es raro tener un plato donde todo funcione, cada parte imaginativa uniéndose al unísono con la otra para crear no solo una gran comida, sino una experiencia que vale la pena recordar mucho después de que te hayas ido. Este fue uno de esos regalos especiales.

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Desafortunadamente, no dejé espacio para el postre, así que no puedo dar un resumen de qué elegir, pero si alguno de los otros elementos es un ejemplo de SabrosoPrivilegio … Estoy seguro de que todos los postres son de primera categoría.

Entonces, si te encuentras en el centro de la ciudad este fin de semana, ya sea para las fiestas del festival de la azalea, el desfile o los mercados frente al mar … tómate un tiempo para disfrutar de un refrigerio en Sabroso. No te arrepentirás, ni te arrepentirás de tu sabor.

Consejos profesionales:

1) Sabroso Es un restaurante pequeño con un número limitado de asientos. Debido a su popularidad, espere esperar si llega durante las horas principales para comer. Así que escribe tu nombre y da un paseo por el centro, y te llamarán cuando sea la hora de cenar.

2) ¡Instagram come primero! platos en Sabroso Estas son algunas de las fotos más destacadas que encontrará en la ciudad. Entonces, si desea tomar una foto de su comida o impresionar a sus amigos, asegúrese de tener lista la cámara de su teléfono antes de dar paso a una excelente comida.

si vas:

Savorez está ubicado en 402 Chestnut Street, Wilmington, NC 28401

¿Recomendarías un restaurante? ¿O descubre los secretos mejor guardados que quieres que sepa el resto de Cape Fear? Vota por mí en [email protected] Me gustaría presentar su elección. ¡salud!

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