septiembre 20, 2021

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Guiso de calabaza de cocción lenta

2 min read

deja el olla de cocción lenta Trabaja y vuelve a casa con comida deliciosa. Calabaza ¡sopa! Si atiende a vegetarianos, asegúrese de que haya stock vegetariano ¡simpático!

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Cal / Serv:
268

Hacer:

4


cuotas

Tiempo de preparación:

0

Horas

15

Preciso

Hora de cocinar:

6

Horas

15

Preciso

Tiempo Total:

6

Horas

30

Preciso

1


-2 pimientos rojos (al gusto), sin semillas y en rodajas

Trozo de 2,5 cm de raíz de jengibre fresca, pelada y rallada

600 gramos

Calabaza, pelada y cortada en trozos de 2,5 cm

400 gramos

lata de tomate picado

200 gramos

leche de coco entera

1


cubo de caldo de verduras desmenuzado

250 gramos

Lentejas puy para microondas

Un puñado pequeño de cilantro picado en trozos grandes (opcional)

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  1. Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las cebollas y una pizca grande de sal y saltee durante 10 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y la pimienta y saltee durante dos minutos hasta que estén fragantes.
  2. Agregue comino, semillas de cilantro, jengibre y puré de tomate. Freír durante 1 minuto. Vierta en el tazón de una olla de cocción lenta y agregue los ingredientes restantes, excepto las lentejas y el cilantro. temporada.
  3. Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas, o hasta que la calabaza esté tierna. Agregue las lentejas, cubra y cocine por otros 5 minutos, hasta que las lentejas estén bien calientes.
  4. Revisa las especias. Adorne con cilantro, si lo usa, y sirva con pan crujiente, si lo desea.
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Para cada comida:

  • Calorías: 268
  • Proteína: 11 gramos
  • Grasa total: 12g
  • Saturadas: 8 gramos
  • Carbohidratos: 24 g
  • Azúcares totales: 11 gramos
  • Fibra: 9 g

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