Milagros Cocina Mexicana, 7455 N. Academy Blvd, abrió. , el esperado, el 16 de julio.

Te lo trajo la familia Morales, quienes provienen de la región de Jalisco en México. Tienen 30 años de experiencia combinada en la operación de restaurantes de comida mexicana, a saber, 3 Margaritas.

El chef ejecutivo Roberto Reyes supervisa la cocina y aporta su herencia michoacana junto con un impresionante currículum de Chicago a su cocina mexicana moderna.

La lista de Reyes se enfoca en mostrar solo algunos de los 3 favoritos de los fanáticos de Margaritas. Considere Sauce de Hongos ($6) de 3 Margaritas, una deliciosa y picante mezcla de champiñones picados. Los entrantes son imprescindibles. Dos de los platillos que se disfrutan en Milagros son los increíbles tacos Borrego Merguez ($16 por tres con arroz y frijoles).

Merguez es una salchicha de cordero del norte de África que adquiere un impulso de sabor cuando se combina con salsa de tomate y pistacho, queso asadero, pepinillos de jícama, pistachos y hojas de cilantro baby que cubren el taco. La estrella del menú fue la Cochinita Pibil ($26), que es una pierna de cerdo estofada y marinada adornada con naranjas asadas, uvas en escabeche, quinua asada, rábano sandía, mermelada de habanero y churros Frigol y servida con una tortilla.

El horario de atención es de 11 a 22 horas de domingo a jueves y de 11 a 23 horas los viernes y sábados. Detalles: 719-598-1030, milagroscocinamx.com.