octubre 21, 2021

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Las bodegas Ridge y Cakebread se unen a la iniciativa IWCA

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Dos pesos pesados ​​de California, Ridge y Cakebread Cellars, se han unido a la Iniciativa Internacional de Bodegas de Acción Climática como miembros avanzados.

Fundada en 2019 por Familia Torres de España y Jackson Family Wines de California, IWCA se dedica a descarbonizar la industria mundial del vino.

“El cambio climático es real. Ridge ha sufrido el impacto de la sequía prolongada y los incendios forestales. Junto con nuestros socios en la IWCA, buscamos brindar liderazgo e innovación en el proceso crítico de descarbonización de la industria del vino”, dijo David Amadea, presidente de Ridge. .

“A Ridge le está yendo bien en su encuesta inicial de emisiones de gases de efecto invernadero. Esperamos establecer una línea de base auditada antes de finales de octubre. Una encuesta auditada es clave para identificar las áreas de emisiones que tendremos que abordar primero como bodega, lo cual es fundamental para obtener el estatus orgánico completo con la IWCA “.

Ridge está trabajando para convertirse en Miembro Gold de IWCA, lo que requeriría que los solicitantes logren cero emisiones netas para 2050.

Los miembros Gold también deben hacer funcionar al menos el 20% de la energía renovable en el sitio y reducir el 25% de las emisiones de dióxido de carbono por unidad de vino producido.

En 2008, Ridge inició el proceso de certificación de sus viñedos como cultivados orgánicamente. Desde entonces, sus viñedos cultivados orgánicamente han totalizado 379 acres, lo que lo convierte en el mayor productor de uvas orgánicas en el condado de Sonoma y las montañas de Santa Cruz.

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La bodega Lytton Springs de Ridge se construyó en 2008 utilizando fardos de paja, que proporcionan un “relleno” altamente aislante para la estructura de la quilla.

Todos los muros exteriores y muchos de los muros interiores del edificio están terminados con yeso de tierra natural, mezclado in situ con suelo arcilloso de viñedo, mientras que 400 paneles Sola proporcionan el 75% de la electricidad de la bodega.

Las Bodegas Cakebread de Napa Valley también son bienvenidas en el redil de IWCA.

“Durante los próximos meses, trabajaremos en colaboración entre departamentos y con el apoyo de nuestro equipo ecológico para completar nuestro primer inventario de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).

“Este inventario nos ayudará a calcular y verificar las emisiones de Cakebread Cellars y servirá como nuestra guía anual para la mejora continua en sostenibilidad y cambio climático”, dijo un portavoz de la finca.

Los miembros de la IWCA están trabajando para lograr una reducción del 50% en las emisiones de carbono para 2030 y volverse climáticamente positivos (cero neto) para 2050.

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