diciembre 6, 2021

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Lectura larga: empujando la calidad a América del Sur

5 min read

por Andrew Catchpole

Al corriente: 17 de junio de 2021

Condor Wines celebró su décimo aniversario en junio de este año con las sesiones de exploración en América del Sur, analizando hasta dónde ha llegado el vino en una década y lo que los próximos 10 años pueden deparar para una oferta masiva de vino en América Latina.

Lo que surgió de las diversas discusiones del equipo fue en gran parte una imagen de ‘trabajo en progreso’ con respecto a la participación en el mercado del Reino Unido y el desarrollo de la viticultura aún en progreso en Argentina, Chile y Uruguay.

variedades de uva emergentes, una misión continua de centrarse más en los vinos finos, así como la necesidad de una mejor educación con respecto a una variedad de climas y estilos de esta vasta y diversa región colectiva, que se integra en los viñedos afectados del Pacífico, los Andes y el Atlántico. , junto con los innumerables pequeños terrenos que existían en el medio se destacaron. Como lo fue el continuo crecimiento de la viticultura y la producción sostenible.

Durante la sesión de exploración final, Qué esperar de los próximos 10 años, Condor MD y el presentador Lee Evans plantearon una pregunta a la audiencia, que atravesó el corazón del desafío que enfrentan los productores en las tres principales naciones productoras de América del Sur.

“¿Cree el Comité que los vinos sudamericanos de alta calidad todavía están subrepresentados en el Reino Unido? ¿Creemos que eso cambiará?”

John Chapman, MD de Oxford Wine, ha señalado que los clientes han cambiado drásticamente la forma en que manejan y compran vino durante la última década, y se han vuelto más informados.

Esto, dijo, llevó a un cambio de simplemente sacar un “producto” que la mitad podría reconocer del estante a comprar “detalles del vino”, con opciones más informadas que también tienen “un alcance mucho mayor para elegir” como la variedad que se ofrece. de todo el mundo ha crecido.

Desde la perspectiva de los productores sudamericanos, esto muy bien podría suceder, ya que Uruguay, Chile y Argentina continúan experimentando y experimentando con una variedad de varietales en diferentes lugares, enfatizando vinos finos y estilos individuales y expresivos. En breve licor con historias que contar.

Sarah Benson, una compradora de cooperativas sudamericanas, estuvo de acuerdo con Chapman, antes de señalar el interesante punto de que el Malbec, en cierto sentido, es el buque insignia no solo para Argentina sino para los vinos sudamericanos de alta calidad en su conjunto, es el más obvio. con mucho. estilo de la región.

Como tal, informa las expectativas del consumidor sobre lo que hay detrás y ofrece un punto de entrada accesible, pero rara vez con un precio bajo en dólares, con ejemplos más distintos, individuales y específicos de la ubicación que continúan ganando.

Como puerta de entrada, el Malbec es similar en muchos aspectos al Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, aumentando las ventas a un precio promedio envidiable, aunque hay un inconveniente similar de que los consumidores necesitan un empujón para ir más allá de la riqueza de otros vinos en oferta. .

“El Malbec es la variedad de más rápido crecimiento, e incluso es Sauvignon Blanc, y sé que no queremos colgarnos el sombrero con el Malbec, ciertamente no”, dijo Benson.

“Hay mucho que ofrecer, para mí Sudamérica es uno de los países más emocionantes en términos de crecimiento y desarrollo, variedades autóctonas y todas estas iniciativas que estamos viendo de los productores, como la agricultura de secano y mucho trabajo ambiental en marcha. también “.

Sin embargo, para Chapman, volviendo completamente a la cuestión de la calidad, enfatizó la necesidad de que surjan vinos más “icónicos” – balizas distintivas de alta calidad – para reforzar la percepción pública del mérito de América del Sur de gama media y alta.

“El problema es que la industria en Sudamérica no es muy vieja, en ciertas áreas algunos productores llevan años funcionando, pero para conseguir un vino distinto y un vino distinto en todo el mundo, se necesita un poco de historia, un número de enteros, algo de consistencia ”, dijo.

“Tienes me gusta [Chile’s] Cena, quien encabeza la lista VIP, pero para otros, tomará tiempo, y tomará otros 10 años “.

Carla Bertlotti, directora gerente del importador uruguayo de especialidades Venus Latinos, se ha opuesto al creciente interés de los consumidores del Reino Unido en vinos más finos, lo que ha llevado a mayores ventas en Sudamérica.

“Puedo ver más interés en los últimos 10 años desde que comencé y lo que la gente pregunta ahora. Los consumidores definitivamente están pidiendo más variedad, más variedad, más vinos finos y están dispuestos a pagar, aunque todavía hay un largo camino por recorrer. ir. [to equal] “Lo que la gente está dispuesta a pagar por el vino francés o italiano”, dijo Bertlotti.

Agregó que esto se debe a que América del Sur “aún no tiene esa estatura”, pero también enfatizó el hecho de que “está produciendo vinos cada vez más interesantes ahora”, impulsando una mayor demanda de primas.

“En los próximos diez años definitivamente habrá un aumento en la demanda de vinos finos [from South America]’concluyó Bertolotti.

La discusión volvió al Malbec y su papel, con la directora de vinos de Hills Prospect, Collette Whittington-Powers, una vez más destacando cómo la demanda de la variedad ha cambiado de un ejemplo de nivel de entrada en los menús a más pedidos de ejemplos de nivel medio y alto.

“Es un viaje que apenas comienza”, dijo.

El comité acordó que Argentina, Chile y Uruguay necesitan aumentar la amplitud de sus listados en las billeteras de supermercados, almacenes y restaurantes, para lograr una masa crítica más como categorías diversas per se.

“A mayor diversidad, mayor interés de un continente, más gente se concentra en los estantes del supermercado, o más pulgadas en la carta de vinos de un restaurante, donde puedes tener una sección completa dedicada a Sudamérica, no solo un Argie Malbec ‘, dijo Chapman.

Y sus campeones dicen que América del Sur está claramente en camino, revelando la creciente diversidad creando un círculo virtuoso, conociendo a los consumidores que buscan vinos más individuales; Los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar un buen dinero si les gusta la historia que encuentran dentro y alrededor de la botella.





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