agosto 2, 2021

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Los CDC están investigando un brote de listeria asociado con pollo precocido

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por NewsDesk Insertar tweet

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), junto con funcionarios reguladores y de salud pública en varios estados, y el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA-FSIS) están investigando el brote. Listeria monocytogenes La infección afectó a tres personas en dos estados (Texas y Delaware).

Foto / CDC

Las tres personas han sido hospitalizadas, incluida una muerte reportada en Texas. Todos los pacientes en este brote comieron alimentos proporcionados en un centro de atención a largo plazo u hospital.

Las entrevistas con los pacientes y las pruebas de laboratorio sugieren que las personas tienen más probabilidades de enfermarse por comer pollo precocido.

Centros de atención a largo plazo, hospitales y otros centros que atienden a personas con mayor riesgo de padecer casos graves. Listeria La enfermedad debe tomar precauciones adicionales, incluido el recalentamiento del pollo previamente cocido a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit y No sirva platos fríos hechos con pollo precocido, a menos que el pollo se haya recalentado primero antes de usarlo en el plato frío.

El CDC estima que Listeria Es la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos o intoxicación alimentaria en los Estados Unidos. Se estima que 1.600 personas se enferman Listeria Cada año, mueren unas 260 personas.

Listeria Es más probable que infecte a mujeres embarazadas y a sus bebés recién nacidos, a adultos de 65 años o más y a personas con sistemas inmunitarios debilitados. Otras personas pueden infectarse ListeriaSin embargo, rara vez se enferman gravemente.

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