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Norovirus: Docenas de infectados en Columbia Británica, vinculados a ostras crudas



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Vancouver Coastal Health (VCH) advierte a los consumidores que tomen medidas para proteger su salud tras el aumento de casos de norovirus asociados con el consumo de mariscos BC crudos.

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Desde el lunes 14 de marzo, más de 50 personas han desarrollado enfermedades gastrointestinales graves, como dolor de estómago, diarrea o vómitos, después de comer ostras crudas. Las pruebas de laboratorio confirmaron la presencia de norovirus en algunos casos y sospecharon en otros.

El Centro para el Control de Enfermedades de la Columbia Británica (BCCDC) ha publicado un archivo Aviso para restaurantes y minoristas en la Columbia Británica para informarles de los riesgos.

Según una investigación realizada por el BCCDC, las agencias locales y federales y la industria de las ostras, las áreas de cosecha afectadas están cerradas y volverán a abrir cuando se elimine la contaminación.

Para matar el norovirus y otros gérmenes, se recomienda que las ostras se cocinen completamente a una temperatura interna de 90 °C durante 90 segundos antes de comerlas. Salud Pública desaconseja comer ostras crudas. Evite la contaminación cruzada de otros alimentos durante la preparación y coma los mariscos inmediatamente después de cocinarlos.

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Los síntomas del norovirus incluyen náuseas, calambres, escalofríos, fiebre, vómitos y diarrea, y generalmente ocurren de 12 a 48 horas después del consumo. Si experimenta estos síntomas después de comer ostras crudas, llame a BC HealthLink al 811. Si los síntomas son graves o persistentes, busque atención médica.

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