agosto 16, 2022

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Untear cebollas: una verdura que se puede picar sin irritar los ojos a la venta en el Reino Unido en Waitrose | Noticias de negocios

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Waitrose dice que se convertirá en el primer minorista del Reino Unido en vender cebollas que no se rasgan.

Disponible en los EE. UU. desde 2018, se dice que Sunions es una variedad dulce de verduras que «no hace llorar a los chefs».

Cultivado en España, se venderá al por menor por £ 1,50 por un paquete de tres cuando salga a la venta en línea y en tiendas seleccionadas a partir del martes de la próxima semana.

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Los productos se ofrecerán por £ 1,50 por un paquete de tres fotos: Waitrose

Esto equivale a 50 peniques por una cebolla, en comparación con los 14 peniques de una cebolla básica típica de 150 g comprada en el supermercado.

Los productos fueron desarrollados primero por el gigante agrícola Bayer, y luego adquiridos por la empresa química BASF cuando adquirió parte del negocio de semillas y cultivos de Bayer.

No se crearon mediante modificación genética, sino que surgieron después de décadas de cruces de cepas de cebollas menos virulentas.

Un sitio web que promociona los productos dice: «Los compuestos volátiles en las cebollas son responsables del sabor picante y las cantidades de esos compuestos en otras cebollas permanecen iguales o aumentan con el tiempo.

«En Sunions, estos compuestos hacen exactamente lo contrario y disminuyen para formar una cebolla sin lágrimas que es dulce y ligera».

Sin embargo, los productos fueron descritos en una reseña publicada por el Washington Post -que confirmó que no provocan lágrimas- como «sin sabor».

Un conductor empaca cajas después de entregar comestibles de Waitrose en una casa en Hackney, Londres, Gran Bretaña, mientras continúa la propagación de la enfermedad por coronavirus (COVID-19), 24 de marzo de 2020
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Waitrose venderá el producto en línea y en tiendas seleccionadas

La cebolla inagotable es «ideal para aquellos con ojos sensibles, así como para cocinar en la cocina con niños», dijo Waitrose.

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Sobre la cuestión de si podrían usarse para hacer un plato picante, un portavoz de Waitrose dijo: «Es una cebolla dulce, por lo que todavía funciona en el curry, pero también se puede servir cruda».

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