En Rincón Vijano (URV), una empresa argentina que afirma haber introducido el primer alfajor vegano (pastelería tradicional) en el país en 2015, lanzó recientemente su última creación: Dulce de Leche a Base de Plantas.

El dulce de leche, o leche caramelizada, es un manjar muy querido en América Latina y se prepara calentando lentamente el azúcar y la leche durante varias horas. Es un símbolo de la gastronomía argentina, que se encuentra en muchos postres y pasteles, incluidos los alfajores, donde se intercala entre dos galletas.

Descrito como dorado y cremoso, y al mismo tiempo con mucho sabor, el nuevo dulce de leche vegano promete satisfacer las papilas gustativas tradicionales y los consumidores que buscan alternativas libres de animales.

El nuevo producto se presenta en formato de 1kg o 10kg para ofrecer una opción a consumidores particulares y una solución a comercios, comercios, hoteles y cafeterías que buscan ampliar su oferta para satisfacer la creciente demanda de productos veganos.

La elección obvia

En Argentina, la población vegana es del 4 %, y la tendencia de los consumidores de lácteos a cambiarse a productos de origen vegetal está cobrando impulso, según los informes. manchas latinas. Este aumento en la demanda habla de la creciente conciencia de los consumidores sobre las opciones no lácteas, incluido el dulce de leche.

URV es una de las muchas alternativas vegetales al yogur disponibles en el país. Según los informes, la empresa de alimentos y bebidas Mi Soja lanzó su primer dulce de leche vegano en el mercado argentino. La leche se reemplaza con soja orgánica.

NotCo, el proveedor líder de productos veganos en Latinoamérica, cuenta con un portafolio de lácteos libres de crueldad en el país, ofreciendo No el dulce de lecheElaborado con guisantes y garbanzos en lugar de leche de vaca. Y Felice Las Vacasuna empresa de comida vegana y proveedora de hamburguesas para la principal cadena de comida rápida vegana de lattam Plantas y hamburguesas de Joyha desarrollado un sustituto a base de frutos secos, legumbres y agar-agar.

“Nuestra misión es llevar el sabor clásico del dulce de leche a todos los rincones del país y contribuir a la creciente demanda de opciones vegetarianas. Queremos ser la opción obvia para cualquier establecimiento que busque ofrecer una experiencia gastronómica completa y deliciosa”. dice Un Rincón Vegano.