La falta de lluvias en España ha llevado los precios del aceite de oliva a niveles récord
La falta de lluvia en España ha enviado los precios del aceite de oliva a niveles récord, y los analistas advierten que un verano particularmente seco podría conducir a un menor rendimiento de los cultivos a finales de este año.
Los precios del aceite de oliva han aumentado casi un 60 por ciento desde junio a casi 5,4 € el kilo, debido a una grave sequía en Europa que devastó los cultivos de oliva en todo el continente el año pasado.
España, el mayor productor de aceite de oliva, se ha visto especialmente afectada. Los agricultores del país suelen producir la mitad del aceite de oliva del mundo, aunque los suministros anuales se han reducido casi a la mitad a unas 780.000 toneladas en los últimos 12 meses.
“En 20 años en la industria nunca había visto estos precios”, dijo Vito Martelli, analista de granos y semillas oleaginosas de Rabobank. El año pasado “fue un desastre” para España, y la cosecha en Italia “también fue mala, junto con otros países del Mediterráneo”.
La firma italiana de análisis de datos Centro Studi di Volga dijo que 2022 fue el año más seco en Italia desde 1800.
Las condiciones de sequía prolongada en España ponen en duda la recuperación de la producción este año. El mes pasado fue el segundo marzo más cálido en España este siglo, y el segundo más seco, según la agencia meteorológica del país.
Abril está destinado a ser el más seco registrado. Un meteorólogo español dijo esta semana que “ni una sola gota” de lluvia cayó sobre más de la mitad del país en los primeros 17 días de abril, con un 23 por ciento más de lluvia de lo normal desde el comienzo del año hidrológico en octubre.
El clima inusualmente seco de este verano podría hacer subir los precios. “No se cree que las lluvias dispersas en Andalucía y España en general estén lo suficientemente cerca”, dijo Kyle Holland, analista de semillas oleaginosas y aceite vegetal de Mintec, la compañía de datos de materias primas.
Holland agregó que el aceite de oliva se cosecha en la región mediterránea entre octubre y febrero, lo que significa que “si no llueve pronto, nuevamente tendremos una mala cosecha”. “La oferta de aceite de oliva de alta calidad también está disminuyendo porque no hay mucho y los compradores, naturalmente, quieren buenas calidades… a este ritmo, los actores del mercado dicen que tendremos suerte de ver el resto de la temporada con buenos aceites”.
Otros están menos perturbados. “La subida de los precios, especialmente en España, es una buena noticia porque, al final, la carrera a la baja que ha perjudicado a todos los productores europeos y ha provocado la caída de todo el mercado probablemente haya terminado”, afirma David Granieri, presidente de la Unión Nacional de Productores de Aceituna. .
“Bajo estas circunstancias, creemos que los productores que han redoblado sus esfuerzos en los últimos años para proteger la biodiversidad y producir aceites de alta calidad finalmente pueden ser valorados como se merecen”.
Información adicional de Emiko Terrazono en Londres
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