Edgar Cuarezma comenzó a hornear pan como pasatiempo hace 10 años mientras vivía en San Francisco. Se convirtió en una fiesta paralela, ya que repartía pan en bicicleta. Un camino sinuoso lo llevó a él y a su joven familia a Milwaukee, donde hornear es ahora su principal trabajo. Aun así, su lado también era una molestia.

Amano, un pop-up que vende pan de grano cultivado en Wisconsin, aparecerá desde el mediodía hasta las 4 p.m. el domingo en Zócalo Food Park, 636 S. Sixth St. cashdrop.biz/amanopan O cuando cashdrop.biz/zocalo, Pero planea tener panes extra a mano para los compradores populares.

Amano estará en el edificio al aire libre en la parte trasera del parque de alimentos que alberga Ruby Bagels.

Kawarzma, que lleva un tiempo vendiendo sus panes a través de su sitio web, amanopan.comÉl, para retomar, espera regresar regularmente al Zócalo después del evento de este fin de semana.