- Gilberta Tostado
- Economy
Los precios irlandeses perdieron terreno en Francia y España a pesar de las alentadoras ganancias
El aumento de 10-15 centavos por kilogramo de ayer en los precios de fábrica de corderos finalmente ha dado alguna esperanza de que no todo está perdido para los cajeros de Feliz Navidad.
Aunque Kildare Chilling y dos fabricantes de ICM aumentaron su oferta en 10 céntimos/kg, añadiendo 10 céntimos/kg por la carga de calidad garantizada, Dawn Ballyhaunis tuvo que demostrar que eran posibles aumentos aún mayores, ya que añadieron 15 céntimos/kg para dejarlos en € 6,15 + 10c/kg QA. .
Por el lado de las ovejas, Dawn y Kildare vuelven a la mesa a 2,90 €/kg y Kildare añade 10 céntimos/kg para garantizar la calidad. Los ICM siguen cotizando a 3,00 €/kg.
El presidente de IFA Sheep, Kevin Comiskey, dijo: “El aumento de los precios del cordero tiene un largo camino por recorrer para compensar los costos de producción agrícola…
“Bord Bia debe hacer más en el mercado para reflejar los costes en las explotaciones y devolver más del precio disponible en el mercado francés, donde los precios se han mantenido constantes, en torno a los 8 euros/kg.
“En esta época del año pasado, nuestros precios rondaban el euro 1/kg de los precios franceses, con una brecha de alrededor de 2 €/kg. Esto no es sostenible”.
El sitio de comparación de precios de carne de ovino en Bord-Bia lo confirma. A partir de la semana que finalizó el 5 de noviembre, el cordero en Francia (sin IVA) promedió 8,04 €/kg, mientras que la cifra irlandesa de 1,91 €/kg quedó por debajo de los 6,13 €/kg.
Los mismos datos también muestran que desde mediados de junio los precios medios aquí, en Gran Bretaña e Irlanda del Norte han caído constantemente: el 5 de noviembre la media británica era de 5,85 €/kg, con el norte a 5,71 €/kg.
Los precios de Nueva Zelanda promediaron los 5,82 €/kg a mediados de septiembre, pero también bajaron hasta los 5,12 €/kg.
En Francia, el precio ha sido constantemente fuerte y, lo que es más grave, ha subido en España: de 6,77 €/kg a mediados de agosto a 7,43 €/kg ahora.
La pregunta es ¿por qué los precios aquí no están a la altura de los de Francia y España?
Los últimos datos de Kantar sobre las compras de los consumidores en Gran Bretaña indican que en las 12 semanas previas al 2 de octubre, el volumen total de corderos comprados en el Reino Unido disminuyó alrededor de un 20 % a 15 600 toneladas, en comparación con el mismo período de 2021.
Investigaciones posteriores muestran que el precio minorista de los corderos en el Reino Unido aumentó un 9,4 % a £10,05/kg durante el mismo período.
Es posible que estemos comenzando a ver un repunte a medida que nos acercamos a la Navidad, pero como todos sabemos, no es fácil aumentar continuamente los precios de fábrica.
En el lado positivo, los informes de Marts indicaron ayer que las cifras habían bajado y, en el caso de Kilkenny, los precios subieron entre 8 y 12 €/hd.
Un fabricante ha planteado la posibilidad de que el negocio del cordero navideño esté a punto de recuperarse gracias a los caros pavos y ahora a un brote de gripe aviar.
Él dijo: “Un caso del Señor cerrando la puerta y quizás abriendo una ventana”.
Cerca
John y Sean McHugh de Glangevlin, Co Cavan, en Drumshanbo Mart. Foto: Jerry Vaughnan
Acerca de los mercados
Blessington
Grandes descuentos, donde todas las categorías atienden a un comercio animado. Los corderos pesados se vendían a 138-144€/hd o 84-93€/hd por encima de €/kg, mientras que los precios en fábrica oscilaban entre 120-138€/hd o 76-88€/hd por encima del peso.
Entre los corderos de más de 40 kg se venden a 106-118 €/hd, con 35-40 kg a 90-106/hd y 30-35 kg/60-86/hd.
Las ovejas pesadas cuestan de 126 a 160 €/min, con comederos de 70 a 114 €/min.
Kilkenny
George Candler dijo que las ventas de ayer estuvieron dominadas por el hecho de que los bajos suministros provocaron escasez de inventario.
“En comparación con la semana pasada, los precios son 8-10 €/HD mejor, con calidad real 12 €/HD mejor”.
Los corderos tipo carnicero tienen un precio de 140-164€/hd, los de fábrica 115-142€/hd, mientras que los corderos de tienda se venden a 70-114€/hd.
Ovejas ovejas ganaron 63-151 €/hd.
Corinne
La venta de ayer fue de 250 ovejas en exhibición, con la parte superior de los tipos de carnicería pesados a alrededor de 2,80 €/kg.
Los precios de muestra para los de más de 50 kg incluían 52 kg a 144-146 €/hd, con 53 kg vendidos a 151 €/kg, mientras que 55 kg superaban los 152 €/hd.
Los corderos que pesaban entre 44 y 48 kg ganaban entre 122 y 136 €/hd, mientras que los corderos más ligeros que pesaban 41 kg ganaban en promedio 117 €/hd.
Todas las ovejas se venden entre 50 y 142 €/hd, y los carneros hasta 240 €/hd.
Dora
A pesar de vender más que la semana anterior, los precios subieron aquí el viernes en medio de señales de que las fábricas finalmente están comenzando a preocuparse por los suministros.
Esta fue la llamada más alta de 155,50 €/hd pagada por siete corderos de 51,5 kg. Otros precios notables entre los corderos más pesados incluyeron tres corderos de 50 kg a 150 €/hd, con un promedio de 14 kg a 146 €/hd.
Los mejores corderos de 46 kg se venden a 132,50-134,50 €/hd, con dos corderos de 45 kg a 130,50 €/hd.
Mejor precio para cordero tienda sierra 32 corderos de carnero 43 kg con una media de 119€/hd.
El precio más alto por parte de la cría fue de 150€/hd. Las ovejas también se venden bien.
Enniscorthy
Las ventas de los miércoles giran en grandes cifras, pero si los precios son más fuertes en algunos lugares, con la mayoría de las existencias compuestas por corderos y ovejas de la tienda.
El cordero pesado se vende a 133-144€/hd o 82-97€/hd con €/kg, con el tipo fábrica a 109-135€/hd o 67-88€/hd con €/kg.
En la tienda, más corderos delanteros se venden a 102-119 €/hd con cortes más ligeros a 72-111 €/hd.
Las ovejas más pesadas ganaron 115-161 €/hd mientras que las ovejas en tienda se vendieron a 55-129 €/hd.
Ennis
Ayer se exhibieron aquí 583 ovejas, y el comercio fue más sencillo para la tienda más avanzada.
Sin embargo, no hubo cambios en los precios de los tipos de fábrica o carnicería, aunque escasearon los corderos con mejor carne.
Los precios de muestra en el lado del carnicero y de la fábrica incluían doce de 51,5 kg a 147 €/hd, diez de 49 kg a 143 €/hd, doce de 46 kg a 138 €/hd y trece de 45,5 kg a 135 €/hd.
Entre las tiendas, doce de 39 kg y diez de 38,5 kg promediaron cada una 114 €/hd, mientras que diez tiendas de 34 kg promediaron 95 €/hd y cuatro de 32,5 kg promediaron 80 €/hd.
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