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Reseña: Pruebe Mabel’s, el restaurante más nuevo de San Diego recomendado por la Guía Michelin

Reseña: Pruebe Mabel’s, el restaurante más nuevo de San Diego recomendado por la Guía Michelin

Desde que abrió Mabel’s Gone Fishing en North Park hace poco más de seis meses, ha recibido una lluvia de amor por parte de los lugareños y la prensa nacional.

En diciembre, Eater.com nombró a Mabel’s en su lista de 2022 de Los 15 mejores nuevos restaurantes En los EE. UU., y en la última semana guia michelin El bar de ginebra y ostras al estilo español acaba de agregarlo a mi lista de restaurantes recomendados en California. Todavía no había ido a casa de Mabel, así que hice una reserva a toda prisa para entrar antes de que fuera imposible.

El viernes pasado por la noche, salí de mi casa en el Distrito Norte en medio de una tormenta tan fuerte que la carretera se inundó parcialmente y el tráfico se detuvo. Tomaría alrededor de 2 horas llegar a Mabel, así que llamé con anticipación desde mi automóvil y pregunté si mi reserva podía posponerse. El hombre que contestó el teléfono, Andrew, dijo que no podía encontrar mi reserva en el sistema, pero que haría dos asientos en el bar de todos modos. Para mi vergüenza, cuando llegué descubrí que mi reserva era para el sábado, pero la amabilidad que Andrew y el resto del personal mostraron conmigo y mi amigo de toda la vida, cuyo esposo había fallecido dos semanas antes, nos pusieron de buen humor. .

El interior de Mabel’s Gone Fishing en North Park.

(Pam Cragen/San Diego Union-Tribune)

Este espíritu amistoso y dinámico, compartido por los cantineros, meseros y chefs de Mabel’s, es lo que lo convierte en un excelente lugar de reunión en el vecindario. ¿la comida? Sí, es muy bueno, especialmente las guarniciones y los postres, pero el servicio y el ambiente lo convierten en una experiencia. Mi amigo y yo parecíamos ser los únicos mayores de 40 años esa noche, y el nivel de ruido era un poco alto para nuestro gusto, pero la intimidad de estar sentados cerca de la mandíbula fue un cambio bienvenido para mí, después de tres años de aislamiento epidémico, y especialmente para mi amiga viuda recientemente. .

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No estás seguro de que pedir? El personal se tomará su tiempo para guiarlo a través de los platos y bebidas en el menú. Conseguimos 2 platos compartidos y dividimos un plato principal y un postre y ambos estaban demasiado llenos para terminar.

Un buen comienzo es la caballa ahumada en la casa ($11), que se sirve en una rebanada gruesa de pan casero rociado con aceite de oliva. Las ricas barras de pescado tienen un agradable sabor salado y mantecoso y una textura firme. También pedimos las papas fritas ($16), que se hornean, se trituran ligeramente y se fríen rápidamente, luego se cubren con crema ahumada fresca y se cubren con huevas de salmón. Les pediría a ambos nuevamente para hacer una cena satisfactoria.

Caballa ahumada en casa en Mabel's Gone Fishing en North Park

Caballa ahumada en casa sobre pan de masa fermentada en Mabel’s Gone Fishing en North Park

(Pam Cragen/San Diego Union-Tribune)

Por recomendación de Michelin, pedimos la especialidad de la casa, Swordfish Schnitzel ($40), un filete de pez espada grande bañado en una capa de galleta salada y frito. Mientras disfrutamos de una guarnición de hinojo, salsa verde y salsa de crema, el pescado era demasiado pesado y salado para nuestro gusto.

Schnitzel de pez espada en Mabel's Gone Fishing en North Park.

Schnitzel de pez espada en Mabel’s Gone Fishing en North Park.

(Pam Cragen/San Diego Union-Tribune)

De postre partimos una rebanada de cheesecake vasco con cajeta (salsa de caramelo mexicana), y valió $14. El cheesecake vasco es menos azucarado y tiene un interior tipo soufflé, está caramelizado y no tiene corteza. Este es ligero como una pluma, con un ligero toque de sal.

El menú de Mabel también incluye ostras crudas, atún capturado localmente, embutidos, salchichas, ensaladas, verduras a la parrilla y asadas, ostras y pescado a la parrilla y frito. Los cócteles con gin-forward de $16 tienen un toque español. Los favoritos de la casa incluyen el gin tonic elaborado con ginebra Nordis de España, limonada y salvia, y La Rambla elaborado con ginebra Fords de Londres, licor Braulio, maracuyá, pomelo y zumo de lima.

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Disfrutamos nuestra visita, y mi amiga, que vive en University Heights, dijo que está ansiosa por hacer de Mabel uno de los nuevos lugares de reunión de su vecindario, no solo por la comida, sino por el acogedor sentido de comunidad que ha encontrado dentro.

mabel se fue de caza

horas: de 16 a 22 h los martes y sábados

dónde: 3770 Calle 30, San Diego

teléfono: (619) 228-9851

Conectado: mabelsgonefishing.com

Pastel de queso vasco con salsa de caramelo de cajeta en Mabel's Gone Fishing en North Park.

Pastel de queso vasco con salsa de caramelo de cajeta en Mabel’s Gone Fishing en North Park.

(Pam Cragen/San Diego Union-Tribune)

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