Restaurante mexicano de piña y tequila abre en Sarasota
Venecia – Un nuevo restaurante mexicano del mismo equipo detrás de Pink Tequila en Northport llegará a Venecia.
Pineapple Tequila, el restaurante más nuevo del propietario Vincent Mata y su familia, llega al Jacaranda Plaza de Venecia en US 41 Bypass y Center Road. Estará en un lote de 4,205 pies cuadrados en la plaza, adyacente a la tienda Bealls Outlet / Home Centric.
Mata actualmente tiene otros tres restaurantes: Pink Tequila y Blue Tequila en North Port, y Lime Tequila en Port Charlotte. Dijo que sus clientes le han estado pidiendo que abra una ubicación en Venecia durante mucho tiempo.
Dijo: “Tengo muchos clientes en Venecia y todos dicen: ‘Haz un restaurante en Venecia'”. Veo cómo Venecia también está creciendo.
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El menú será similar a lo que los clientes habituales esperarían en otros restaurantes de Mata. Habrá platos tradicionales mexicanos como carne asada y fajitas, así como un bar con especialidad en tequila, sangría y margaritas.
Mata dijo que la ubicación y el diseño serán lo que lo distinga de otros restaurantes. Planea tener todo, desde las mesas hasta las sillas y el bar, hecho en México, donde aún viven sus padres.
“Esta es una piña, por lo que los colores serán verde y amarillo”, dijo. “Cada restaurante tiene su propia personalidad”.
Mata dijo que el restaurante necesita ser construido, por lo que se supone que abrirá el próximo año. Dijo que espera contratar a unos 20 empleados.
Jacaranda Plaza, propiedad de Benderson Development Co. en el condado de Manatee, ha experimentado mejoras masivas en los últimos años.
Kmart, que cerró allí en 2009, se ha convertido en una tienda Marshall y Aldi, que abrió en abril. A finales de julio se alquila el 90% de la plaza.
Más ubicaciones podrían estar en las tarjetas matta, tal vez otro restaurante donde la segunda palabra sea “tequila”. Es probable que ocurra uno en Nokomis en los próximos años.
Pero por ahora, Mata dijo que lo toma día a día.
“Voy paso a paso”, dijo, “no quiero suicidarme”. “Quiero abrir un restaurante y asegurarme de que todo esté bien”.
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