“Una de las visitas más maravillosas fue al mercado ganadero más grande de Argentina: el Mercado Agroganadero Cañuelas”, explicó.

“Llegué para la venta de ganado gordo a mitad de semana, en la que se vendieron 8.000 acciones en una hora y media.

“La gran mayoría del ganado era de las principales razas Hereford y Angus para el mercado interno, y parte del ganado sacrificado se vendía para exportar a China; el 70% de todas las exportaciones de carne de vacuno se destinaba a China”.

Claire continuó: “Todo el ganado fue transportado y clasificado en corrales a caballo por los gauchos. Fue notable observar su habilidad y agilidad en el transporte del ganado, y es una parte integral de la cultura argentina que esperamos se preserve a largo plazo”. .

“Se suena la campana para señalar el inicio de la subasta, y se realizan varias ventas simultáneamente. El ganado permanece en los corrales, y los compradores y subastadores se mueven en fila para hacer sus ofertas.

“Esa mañana (1 de noviembre) los precios del ganado oscilaban entre 800 y 950 pesos el kilo, que es sólo un dólar”.

“Los pagos solían cobrarse a los compradores en un plazo de 30 días -como es costumbre aquí en Argentina- pero esa mañana se impuso un requisito de 10 días a los compradores, debido a la tensión por una posible caída del valor de la moneda después de las elecciones presidenciales de 2013. ”, concluyó. 19 de noviembre.

“Los agricultores aquí dedican la mitad de su tiempo a la agricultura y la otra mitad a buscar cómo hacer frente al difícil entorno económico en el que operan, con niveles de inflación actualmente del 150%. No hay subsidios, sino que enfrentan fuertes impuestos, lo que erosiona la agricultura. “La agricultura es fundamental para la sostenibilidad del gasto público, ya que representa el 70% de las exportaciones y aporta dólares estadounidenses muy necesarios”.