losOsinda Buxton no es ajena a la vida en el campo. Habiendo crecido en una granja de alojamiento y desayuno en el campo de Monmouthshire, no parece sorprendente que terminara abriendo un hotel boutique en el campo. Quizás su elección de ubicación en la Pampa argentina fue menos clara, después de cinco años de cortarse los dientes y trabajar como periodista de viajes (incluido este diario) en un país donde no habla el idioma y no conoce el espíritu.

El hotel está ubicado en las afueras de San Antonio de Areco, un pueblo rural de gaucho (vaquero) a 80 millas de Buenos Aires, popular entre los turistas que visitan la capital, y desde el inicio de la epidemia, los fines de semana buscan alejarse de la ciudad. Cinders, como se la conoce, vio que el edificio estaba en alquiler en una visita en 2019, y se da cuenta de que fue a Estancia a tomar un asado durante su primer año en Argentina: era una señal. Se acercó a un amigo en la ciudad que aceptó ser su socio comercial y él se mudó a lo que ahora es la Estancia La Madrugada.

Las renovaciones comenzaron de inmediato, pero se detuvieron en marzo pasado cuando la epidemia se extendió. Después de haber arrancado todos los calentadores de gas, Cinders pasó los duros meses de invierno sola en Estancia (excepto por su perro de rescate Quique y los caballos).

“Me dio mucho tiempo y claridad y me permitió conocer mi entorno. Los mejores lugares para ver el amanecer y el atardecer, los mejores lugares para tomar café o desayunar al aire libre por la mañana, los mejores rincones para date la vuelta y lee un libro “. Dice. El hotel abrió en diciembre, con una audiencia local mucho más grande de lo planeado inicialmente (el hotel tenía un 80 por ciento de ocupación durante el primer mes).

La Madrugada combina magistralmente una sensación de lujo con una verdadera experiencia de campo. Se han conservado algunos de los elementos más comunes de la estancia, como la hermosa pátina de los muros exteriores. La decoración refleja las raíces británicas de los Cinders, así como las tradiciones rurales argentinas: la sala de recepción contiene dos Chesterfields antiguos, tapizados con tela contemporánea impresa por la monstera Cinders del Tigre Market en Buenos Aires. Los mapas, los objetos de interés y los artefactos argentinos se suman a la atmósfera, mientras que gran parte del mobiliario original de los propietarios anteriores, como mesas rústicas y fotos antiguas, permanece.

Los edificios y terrenos de finales del siglo XVIII cubren 20 acres, pero el hotel solo tiene dos dormitorios para los huéspedes. Las suites rosadas y verdes están pintadas en honor a las habitaciones del Bed and Breakfast Cinders ‘My Father’s en Gales. También hay una piscina climatizada al aire libre con tumbonas con vistas al campo.

La estadía incluye cuatro comidas al día, y generalmente se sirve al aire libre: espere ensaladas frescas, excelente pescado argentino y carnes cocinadas a fuego abierto y pasteles caseros para el té. Ingredientes de origen local, como verduras y hierbas de la huerta. Flores recién recogidas del jardín de rosas adornan cada espacio y mesita de noche. El alojamiento también incluye un almuerzo típico de asado con el gaucho local, que puede cantar a los invitados o exhibir ingeniosos juegos ecuestres.

Cinders integra su conocimiento único y la esencia del espíritu gaucho de la estancia. En el período prepandémico, su proyecto #losgauchosproject, en el que se entrevistó y fotografió destacados retratos de gauchos desde las profundidades de la Patagonia hasta la norteña provincia de Salta, se transformó en una película (espera reanudar cuando pueda viajar nuevamente). Incluso solía usar el papel en Buena (sombrero de gaucho), pantalones de campo tradicionales y alpargatas.

La Madrugada, que significa amanecer, es una palabra que Cinders escuchó una vez en un baile folclórico, y de hecho, el coro del amanecer en las primeras horas fue un punto culminante. Pero si se queda dormido, lo primero que notará mientras toma un café en su habitación es la maravillosa banda sonora del canto de los pájaros y una sensación de calma que permanecerá durante toda su estadía. “Quería dejar entrar el exterior y dejar que la naturaleza hablara”, dice Sanders. Definitivamente se nota.

Habitaciones dobles desde £ 150 por persona por noche todo incluido (cuatro comidas, alcohol, excursiones a caballo). Reserve a través de instagram.com/estancia_la_madrugada_. Las vacaciones en el extranjero están actualmente sujetas a restricciones.

Hoteles que me inspiraron a abrir mi país

Escrito por Lucinda Paxton

Desde fríos y elevados albergues andinos hasta relucientes hoteles palaciegos en Buenos Aires, durante más de una década, mi carrera se ha centrado en la ropa de cama en algunos de los mejores hoteles de Sudamérica. Pero aquellos que nunca olvidaré, mi inspiración, mis estancias más felices, todos tienen una cosa en común. Todavía recuerdo cómo me hicieron sentir.

El santo grial para olvidar un ambiente de hotel realista es el delicado equilibrio entre comodidades lujosas, imaginativas y de la vieja escuela. Nos alojamos en hoteles para escapar de la vida cotidiana … cuanto más fresco y teatral, mejor.

The Home in Buenos Aires resalta el detalle ecléctico (una piscina muy pequeña en un jardín cubierto de helechos, un pequeño spa escondido y libros por todas partes). Cavas Wine Lodge en Mendoza es una cueva surrealista de Aladdin de experiencias mágicas en otro entorno mundano. Eolo en Patagonia tiene excelente comida, excelente decoración e impresionantes vistas de las llanuras.

Todos ellos me inspiran a las mentes creativas detrás de ellos como el escape imaginativo que crearon.

El noroeste de Argentina es impresionante, todo, desde sus colores y culturas hasta sus hermosos hábitats. Legado Mítico es un relámpago sofisticado pero afectuoso en el corazón de Salta, donde los empleados conocen tu nombre. La Merced del Alto en Cacci es mi hotel favorito en el mundo. Los paisajes son tan inspiradores como los interiores, una química nacida del amor verdadero y la compasión por la naturaleza, como en La Madrugada … se trata de “onda” (sentimientos) como dicen los argentinos.

Tampoco puedo olvidar la belleza de los hoteles Buenos Aires Palace que me hicieron sentir como Audrey Hepburn, con magníficas mesas para desayunar en The Alvear o el elaborado puesto de flores en los pasillos de mármol del divino Palacio Duhau.

Finalmente, mi primera y última experiencia de estancia – Estancia Huechahue con su emocionante y salvaje ambiente patagónico (la residencia que inspiró mi mudanza a Argentina) y Estancia Los Potreros, donde los caballos corren a través de otro país de la equitación mundial, se quedará conmigo para siempre. El lujo es experiencia, la autenticidad lo es todo.