Una nueva investigación ha revelado que una sustancia química que se encuentra en un edulcorante artificial popular puede dañar el ADN de una persona y provocar cáncer. El edulcorante sin calorías en cuestión es la sucralosa, que se comercializa como Splenda. Es 600 veces más dulce que el azúcar de mesa y se usa en miles de productos, incluidos productos horneados, bebidas, goma de mascar, gelatina y postres lácteos congelados. La investigación sobre el químico fue realizada por expertos de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y publicada en Diario de toxicología y salud ambiental.

“La sucralosa se usa en decenas de miles de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos en todo el mundo”, dijo Susan Schiffman, profesora asociada de la Universidad Estatal de Carolina del Norte que dirigió el estudio. semana de noticias.

“Por ejemplo, se encuentra en productos horneados, bebidas, goma de mascar, gelatina, postres lácteos congelados y productos farmacéuticos”, agregó.

El medio dijo que Splenda es la marca sustituta del azúcar más popular en el país, con más de 50 millones de usuarios.

En el cuerpo humano, la sucralosa se descompone en un compuesto llamado sucralosa-6-acetato, que puede dañar el revestimiento del intestino.

“Otros estudios han encontrado que la sucralosa puede afectar negativamente la salud intestinal, por lo que queríamos ver qué podría estar pasando allí”, dijo el Dr. Schiffmann dijo en un comunicado de prensa.

Lo que encontraron asombró a los investigadores. Agregó: “El sucralosa-6-acetato aumentó significativamente la expresión de genes relacionados con la inflamación, el estrés oxidativo y el cáncer. Nuestros estudios in vitro utilizaron tejido humano, por lo que los resultados son directamente relevantes para el cuerpo humano”.

El estudio se suma a investigaciones anteriores que dicen que la sucralosa también puede causar daño intestinal.

“Cuando expusimos la sucralosa y el sucralosa-6-acetato a los tejidos epiteliales del intestino, el tejido que recubre la pared intestinal, descubrimos que ambos químicos causan intestino permeable”, dijo el Dr. Schiffman.

Sin embargo, los fabricantes de edulcorantes artificiales sostienen que sus productos son seguros.

“La sucralosa se ha sometido a uno de los programas de pruebas más extensos y completos jamás realizados para cualquier aditivo alimentario en la historia, lo que resultó en un consenso sobre su seguridad en toda la comunidad científica y reguladora mundial”, dijo a Newsweek un representante de la Asociación Internacional de Edulcorantes.

Ha habido muchos estudios sobre edulcorantes artificiales que han relacionado estos productos con riesgos para la salud. En mayo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) desaconsejó el uso de edulcorantes artificiales como Splenda para controlar el peso.