Te presentamos las mejores flores del 2023 de Sudamérica

Vista cenital de los viñedos de Tonwin (Foto: Finca Airal)

Los orígenes del vino tinto en el continente sudamericano se remontan a principios del período colonial español, ya que la llegada de los colonos en el siglo XVI marcó el comienzo de la viticultura en la región. Estos colonos viajaron con plántulas de uva desde Europa y luego procedieron a plantarlas en varias partes de América del Sur. El clima favorable de la región y los suelos fértiles de los principales países vitivinícolas como Argentina demostraron ser ideales para el cultivo de la vid, lo que resultó en un rápido crecimiento de los viñedos. La industria del vino en el sur se centró inicialmente en la producción de vino tinto y no fue hasta el siglo XIX que el vino tinto comenzó a ganar popularidad. Este vino, también conocido como vino roso (rosado en español), se elabora con variedades de uva tinta, pero el jugo se deja en contacto con la piel de la uva por menos tiempo, lo que resulta en un color más claro y un sabor más sutil. El desarrollo de los vinos tintos en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay ha sido un viaje fascinante, moldeado por factores históricos, geográficos y culturales únicos de cada país.

En Argentina, la producción de vinos tintos rosados cobró impulso a fines del siglo XX cuando los enólogos comenzaron a prestar más atención a las preferencias de los consumidores, explorando los estilos rosados. La escena del vino tinto de Brasil es relativamente joven en comparación con sus contrapartes sudamericanas, pero la industria del vino del país ha experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas. Esto ha llevado a que los vinos rosados de Brasil encuentren un nicho entre los consumidores nacionales e internacionales que disfrutan de los vinos rosados frescos y vibrantes del país. Chile, con su larga historia vitivinícola, adoptó la tendencia del vino tinto desde el principio con el clima fresco del valle central y el terroir varietal que fue fundamental para producir vinos rosados de calidad, conocidos por sus colores vibrantes, acidez fresca y sabores bien equilibrados. Aunque es un jugador más pequeño en la escena del vino de América del Sur, Uruguay ha logrado grandes avances en la producción de vino tinto. El clima de influencia atlántica y el suelo fértil del país proporcionan un entorno favorable para la producción de deliciosos vinos rosados con carácter distintivo.

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Hoy, América del Sur es conocida por sus vinos de alta calidad, muchos de los cuales han ganado premios internacionales, y es reconocida por sus colores vibrantes, características frutales y acidez equilibrada. comida del jueves Ofreciendo los mejores vinos rosados del año de cada uno de los cuatro países:

Otronia 45 Rugientes Pinot Noir Rosado (93 puntos) Elaborado con uvas 100% Pinot Noir cultivadas en viñedos de 12 años de Otronia Patagonia Extrema en la Patagonia, Argentina. El vino es denso, cremoso y profundo en los sabores de la fruta roja agria que es refrescante pero tampoco demasiado picante. Posee un hermoso color coral, con notas expresivas pero delicadas, que expresan notas de rosa, hibisco y frutos rojos. En boca destaca por su peso en boca y su suave acidez lo convierte en un rosado muy seco, un gran placer gustativo con un final ligeramente amargo.

Finca Iral Single Vineyard Los Rosé Salsas (92 puntos) es un vino de viñedo único elaborado con 100% Pinot Noir de viñedos ubicados en Los Sauces en la región de Tunuyán del Valle de Uco de Mendoza. Elaborado con uvas recolectadas a mano, este vino es de color rosa salmón claro con aromas florales y herbales. Es equilibrado, con una acidez refrescante y un cuerpo delicado, elegante muestra de buena frescura y equilibrio.

Louise Argenta La Joven Rosado 2021 Pinot Noir, Little Sirah (92 puntos) Consiste en una mezcla inusual de 30 por ciento Pinot Noir y 70 por ciento Petite Syrah que proviene de un viñedo ubicado a 885 metros sobre el nivel del mar en Altos Montes, Brasil. Creado por Vinicola (Bodega) Luiz Argenta, este vino es vivo, jugoso y refrescante, como jugo de cereza agrio que tiene una textura firme y fibrosa. El aroma ofrece una amplia variedad de frutas: fresas, cerezas y frambuesas, junto con flores rojas secas. En boca es equilibrado con una estructura media con un postgusto afrutado intenso.

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Bodegas Rey Pinotyl 2022 (93 puntos) Se compone de 95 por ciento Pinot Noir y 5 por ciento Moscatel rosado y se produce a partir de uvas cultivadas en el Valle de Casablanca de Chile por Bodegas Rey. Tiene un atractivo color sandía y fresa, perfumado con rosas para Pinot Noir y azahar y jazmín para Moscatel. Su boca es rítmica, con un movimiento sensual y estimulante, refrescada por un cuerpo voluminoso, suave y tierno, que deja un largo recuerdo. En boca también es muy jugoso, de entrada muy ácida, con acidez punzante y tanino de fondo.

Garzon Field Blind Rosie 2022 (93 puntos), procedente de Uruguay, es un coupage de Monastrell, Garnacha y Cinsault procedente de un pequeño viñedo plantado en exclusiva por Bodega Garzón. Esta añada es delicadamente rosada con buena acidez ya la vez punzante, con un cuerpo deliciosamente cremoso que acaricia el paladar en medio de aromas a frutos rojos maduros, como cereza y fresa, junto con algunas notas florales.

En general, el desarrollo de los vinos tintos en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay demuestra la apuesta de la región por la innovación y la adaptación a los gustos cambiantes de los consumidores. A medida que estos países continúan mejorando sus técnicas de vinificación y explorando nuevas variedades de uva, es probable que la popularidad y la reputación de sus vinos tintos continúen creciendo a nivel mundial. ¡Solidez!